Torta crepes con Nutella e mascarpone 🍫

Preparazione

1. ​1. Preparazione dell'impasto per le Crêpes (metodo veloce) ​Unisci gli ingredienti nel frullatore: Metti nel boccale del frullatore il latte, le uova, la farina, lo zucchero eil burro fuso.Aziona il frullatore a velocità media per qualche istante fino a ottenere una pastella liscia, omogenea e priva di grumi. Il frullatore è un trucco fantastico perché elimina i grumi all'istante senza fatica!

2. Riposo in frigo: Versa la pastella in una ciotola, coprila con pellicola trasparente e riponila in frigorieno per almeno mezz'ora. Questo passaggio è fondamentale per far rilassare il glutine e rendere le crêpes elastiche e perfette in cottura.

3. Nel frattempo preparare la crema mascarpone e Nutella e la chantilly al mascarpone e riporre in frigo per far raffreddare.

4. Scalda una padella antiaderente (o una crepiera) ben imburrata o unta con pochissimo olio a fuoco medio. ​Versa un mestolo di pastella, muovendo subito la padella per distribuirla in modo sottile e uniforme su tutta la superficie. ​Cuoci per circa 1-2 minuti finché i bordi iniziano a dorarsi, poi girala e cuoci per un altro minuto dall'altro lato.

5. ​Ripeti l'operazione fino a terminare la pastella, impilando le crêpes man mano su un piatto. Lasciale raffreddare completamente.

6. Ora montate la chantilly al mascarpone e la crema Nutella e mascarpone.

7. Assemblaggio della Torta ​La base: Posiziona la prima crêpes su un bel piatto da portata.I nizia a farcire i vari strati: su ogni crêpes spalma un velo di crema al mascarpone e Nutella e un velo di chantilly al mascarpone,Continua così, strato dopo strato, fino a esaurire le crêpes (lasciando la crêpes più bella per la cima!).

8. Decora la tua torta come più preferisci e falla riposare la in frigo per almeno 2-3 ore ( se fatta il giorno prima ancora meglio) prima di servirla: prenderà consistenza e sarà ancora più buona e scioglievole. Buon appetito! 🍰✨