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Dalla cucina di Stefy
Pan di spagna
La base della pasticceria classica: soffice, versatile e immancabile per creare torte farcite da sogno.
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Ingredienti
Ingredienti
- 3 uova
- 120 g zucchero
- 120 g farina
Preparazione
sbattere le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti fino a che non diventano spumose, aggiungere la farina con un setaccio e con una spatola dall'alto verso il basso amalgamare la farina al composto. Usare una teglia dal diametro 22 , mettere un foglio di carta da forno alla base e informare a 180° in un forno preriscaldato ventilato. quando avrà raggiunto la doratura giusta e le pareti ai lati inizieranno a staccarsi il pan di spagna è pronto😊
Il consiglio di Stefy
Quando si aggiunge la farina fate attenzione a non smontare il composto.
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